Valpolicella. Il Valpolicella è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata (DOC) prodotto nella provincia di Verona, di colore rosso rubino, dai sentori olfattivi che rievocano frutta matura, confettura di amarena, di lamponi e mandorle.
Un vino da servire e proporre con selvaggina e carni arrosto, ma anche con salumi e formaggi stagionati. Un vino che si accompagna bene anche da solo, degno della fama che gli appartiene e della storia e del territorio che lo accompagna, del quale è il frutto migliore.
L'area del vino Valpolicella DOC è su 19 comuni del nord della provincia di Verona. Due specificazioni sono su aree più ristrette, una geografica, Valpantena per i vini prodotti in quella valle e Classico per i vini prodotti nella zona originaria dei comuni di Negrar, Marano, Fumane, Sant'Ambrogio e San Pietro in Cariano.
Il significato del nome "Valpolicella" deriva dal latino Vallis-polis-cellae, che tradotto letteralmente significa "valli dalle molte cantine"
La Valpolicella è una terra speciale che si estende nelle colline veronesi, tra l’inizio dei Monti Lessini e la piana di Verona, luogo di passaggio tra l'Italia e l'Europa centrale, grazie alla sua posizione favorevole. I terreni sono ricchi di sali minerali e sono esposti costantemente al sole: qualità che danno vita ad un vino ottimo, conosciuto in tutto il mondo, l’Amarone della Valpolicella.
Il portale del vino “Un vino e un territorio” è dedicato all’Amarone della Valpolicella e ai migliori vini veronesi e vi darà informazioni e consigli utili per conoscere in modo approfondito il territorio, le uve, i produttori e le zone di produzione di questo vino pregiato.
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