Amarone. L’Amarone della Valpolicella è un vino DOC prodotto nella provincia di Verona. Un vino rosso conosciuto in tutto il mondo per il suo gusto e profumo.
L’Amarone trae origine dalla pigiatura delle uve appassite e subisce un lungo periodo di invecchiamento. Il suo pregio lo ha fatto essere protagonista di numerose manifestazioni enologiche, soprattutto in territorio straniero.
L’Amarone proviene dai vigneti della zona collinare della Volpicella: Fieramonte, Monte dei Galli, Carnapè, Scornocio sono alcuni dei siti vinicoli dai quali vengono raccolte le uve per la produzione del Volpicella Classico.
Il nome dell’Amarone viene fuori dall’esigenza di distinguerlo dal Recioto dolce dal quale ebbe origine.
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