Amarone. L’Amarone della Valpolicella è un vino DOC la cui produzione è acconsentita nella provincia di Verona. L'Amarone è il vino rosso veneto più conosciuto al mondo; infatti, negli ultimi anni è protagonista in molte manifestazioni enologiche soprattutto all'estero.
I vigneti da cui provengono le uve per la vinificazione dell'Amarone sono situati nella zona collinare della Valpolicella Classica. Fieramonte, Monte dei Galli, Carpanè, Scornocio, Da alcuni di questi vigneti si ottengono anche le uve per la produzione del Valpolicella Classico.
Tra i Monti Lessini e la piana di Verona nasce questo vino dal gusto inconfondibile: l’Amarone della Valpolicella si ottiene con la pigiatura delle uve appassite e subisce un periodo di invecchiamento obbligatorio.
Il nome di questo rosso veronese strutturato, Amarone, deriva dalla parola “amaro”, adottata per distinguerlo dal dolce del Recioto da cui ebbe origine.
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Amarone: il vino sovrano del Veneto, conosciuto in tutto il mondo per la sua concentrazione di estratti, di alcool ed altri elementi sensoriali raramente equiparabili.
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